PRINCESS HONEY（プリンセスハニー）は抗菌力の高いトルコ産のパインハニー「松のはちみつ」です。ハニーデュー（甘露蜜）と呼ばれる松の木の樹液を昆虫が吸い分泌液を出し、それをミツバチが収穫、素で熟成させることによって作り上げられます。2回の原子転換の過程で多くの酵素が加わり、ポリフェノールに代表されるミネラル分は花の蜜を使用したハチミツの10倍程の栄養価とマヌカハニーを超える抗菌力があると言われています。

パインハニー（松のはちみつ）はミネラル類・ビタミン類・酵素など、豊富な栄養素がたっぷり含有されていますが低カロリーのためスーパーフードとしても注目されています。

はちみつのTA値（トータルアクティビティ）とは、はちみつの抗菌品質を表す数値です。TAの数値が高くなるほど抗菌力が高くなり、一般的にTA10以上のはちみつには強力な抗菌性があると言われ、口内の殺菌や抗菌効果があり、口臭や舌苔の除去などに役立つと言われています。
プリンセスハニーのTA値は平均20を超えます。これはマヌカハニーのUMF度20以上、MGO830以上に相当する品質です。